早餐能吃茶叶蛋吗

为了健康 早餐千万别吃茶叶蛋

早餐吃茶叶蛋最近都很火,因为它有味道,可以给早上不敏感的味蕾来一些美好的刺激,但是你知道茶叶蛋真的可以在早上当早餐来一起吃吗?如果在以前我的答案肯定是可以的,那么好吃的东西,为什么不可以吃呢,如果可以多吃还要尽可能的多吃。其实错了,我们一起来看看下面这位营养师给我们的答案,一定可以让我们信服的。

现在，很多人爱吃的茶叶蛋成了网络热词和“炫富神器”。不过茶叶蛋虽然好吃，但有着严重的营养缺乏，多吃对身体很不好。这是真的吗?

其实茶和鸡蛋分别拥有对人体有益的营养元素，比如茶含有咖啡因，可以提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，益于脑血管，能够有效预防中风;含有氟化物，能够预防牙齿疾病，让牙齿更坚固;富含茶多酚，可以防癌抗癌、抗衰老等。比如鸡蛋含有在人体中利用率很高的优质蛋白质;含有对大脑发育格外关键和有降低胆固醇作用的卵磷脂;含有很多对预防心脏病有着很大帮助的脂肪酸;含有预防嘴角开裂的核黄素，和能保护眼睛的叶黄素、玉米黄素;含有维生素A、D、E、K，以及磷、铁等矿物质。

但这两者相结合，营养就会大大减分。因为茶中的单宁酸在烧煮时会渗透到鸡蛋里，就会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。这种物质还会与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀，既不利于铁的吸收，还会对胃产生一定的刺激作用。此外，茶中的生物碱类物质也会同鸡蛋中的钙质相结合，妨碍正常的消化吸收，同时抑制十二指肠对钙质的吸收，长此以往，让爱吃茶叶蛋的人缺钙和骨质疏松。

一般来说，建议大家每天吃上1—2个鸡蛋。但茶叶蛋，建议不吃，如果要吃，每天不宜超过1个。而且，茶叶蛋一定要现煮现吃，少浸泡，这样茶中的单宁酸渗透得少，对营养的伤害就不那么大。

其实要说鸡蛋有营养的话,还是水煮鸡蛋最有营养,而且也更健康。早上也不会费事,在你洗漱的过程中就可以烧水煮鸡蛋,7-8分钟就熟了,冬天还可以拿来捂手。