适合冬季的五款自制火锅 幸福满满有没有(3)

香辣羊肉火锅

食材：火锅底料，带皮羊肉，蒜叶，生姜，桂皮少许，八角，菜籽油，盐，鸡精，胡椒粉。做法：1.在锅中倒入水烧开，烧开后放入菜籽油，下生姜、桂皮、八角、羊肉煸炒，羊肉起泡后，加适量清水；2.依据个人口味调味，再把羊肉在锅中压8-15分钟左右，出锅，放大蒜叶，装盘即可。

烹饪技巧1、在将羊肉焯水时加入少许醋，可以很好地去除羊肉的膻味。2、水最好一次性放足，如中途需加水的话一定要加热水。