我们都知道多吃蔬菜对人的身体非常好，有助于清肠排毒，优化肠胃。当胃酸过多，我们可以多吃一些碱性蔬菜来中和胃酸，缓和胃部不适。那你知道碱性蔬菜有哪些吗？本文为你罗列出各种碱性蔬菜。

碱性蔬菜

碱性蔬菜，对酸性蔬菜相对应，蔬菜的酸碱性不是单纯的依靠我们的味觉来决定的，取决于蔬菜中所含营养成分和矿物质的多少。碱性蔬菜中含有多种钙、镁、钾、钠等矿物质，这种物质被人体消化吸收之后，通过身体的新陈代谢，最后转化为碱性。所以这类蔬菜被称为碱性蔬菜。

碱性蔬菜有哪些

碱性蔬菜种类很多，品种很丰富，具体可以分为五大类：

一是寒性的碱性食物：番茄、西葫芦、马齿菜、佛手瓜、海带等；

二是凉性的碱性蔬菜：萝卜、苦瓜、茄子、莲藕等；

三是平性的碱性蔬菜：白菜、黑木耳、茼蒿、银耳等；

碱性蔬菜

四是温性的碱性蔬菜：韭菜、南瓜、山药等；

五是热性的碱性蔬菜：辣椒、大蒜、胡椒等。

碱性蔬菜根据自己的属性分类是有原因的，大家在吃的时候，因结合自己的身体状况，食用对自己有益处的食材。例如，体寒的人就可以多吃韭菜、南瓜和山药等；血热且容易上火的人就比较适合吃番茄、萝卜等食材。