炸猪肉丸子怎么做
用料:猪肉馅、馒头、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精做法:1、七分瘦三分肥的猪前腿肉,用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁),馒头撕去皮,对搓成馒头屑。
2、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋,调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精,倒入馒头屑,用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲3、握住适量的肉馅,从大姆指和食指中挤出肉圆子,油锅烧热后,转中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黄,即可。
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