干菜焖肉怎么做

用料：猪肉、干菜、桂皮、八角、辣椒干、生抽、老抽、冰糖、黄酒做法：1、猪肉切成块、干菜加点水浸泡、另准备桂皮、八角、辣椒干。

2、锅内倒油温后，加入桂皮跟八角爆香，再加入肥肉块煸炒出油，加入其余的瘦肉块一同煸炒，煸炒至肉色变白。3、加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，煸炒制肉上色，加入干菜，连浸泡干菜的汁一起倒入。4、加入红辣椒，煮至收汁，最后撒点鸡精进去，将干菜肉盛入碗中，放高压锅蒸20分钟即可。