鸡蛋防止动脉硬化

前面我们简单的说道了几个鸡蛋的食用价值，但是万能的鸡蛋可不仅仅只有这些功能。当我们仔细去探索又或者长期食用鸡蛋的时候就会知道鸡蛋实际上还有着抵抗血液老化的能力。

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。