功效：山药核桃仁蒸鸡可补气健脾，活血化瘀，适于子宫肌瘤，证属脾肾虚损，气血不足者。

需要食材：山药40克，核桃仁30克，母鸡1只。

制作方式：山药去皮后将其纵切成长约10厘米的薄片，然后把核桃仁洗净后备用；再把母鸡1只去爪，剖开背脊，抽去头颈骨（留皮），下沸水锅焯水洗净血秽。然后将鸡腹向下放在汤碗内，加黄酒50毫升，精盐适量，鲜汤1000毫升，山药，核桃仁，将水发香菇25克，笋片25克，火腿片25克摆在鸡面上，随即上笼蒸2小时左右，待母鸡酥烂时取出即成。