老北京酸梅汤

我们现在市面上喝的酸梅汤通常经过加工，不是传统意义上的北京同仁堂的酸梅汤了。这个味道歪果仁喝上一口，绝对是忘不掉的！酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。人们都知道酸梅汤可以降火解暑，却不了解酸梅汤的好处远不止于此。

酸梅性温味酸 ，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。 含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。