西红柿，西红柿我们经常见到的食物之一，但是我们对于西红柿的了解还是很少的，西红柿又名番茄、洋柿子。它是不少人餐桌上的美味，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。

没有人告诉过为食主义西红柿像心脏，可是被它这么一比，那就勉强算吧。番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。实验证实，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。