蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，这是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白，如鱼、奶、蛋、瘦肉等，以满足人体的需要。

所以在这方面我们也必须要认识到一个常识，吃素不可缺少但是也不能只吃素不吃荤的。在日常饮食当中一定要做到荤素搭配营养均衡，这样才能真正意义上做到养生，才能完成正真的长寿。