最新的研究表明糖分可以抑制大脑中的一种名为脑源性神经营养因子的物质发挥作用，影响人的情绪。而情绪低落时， 比如抑郁症患者，大脑中该物质的水平本身就较低，如果再摄入大量糖分，对情绪只会起到“火上浇油”的作用。此外，精制糖和精制糖水化合物会消耗改善情绪的 B族维生素，使情绪调节功能受到影响。发表在《英国精神病学杂志》的一项针对3400多名中年人的调查发现，膳食中含糖类等加工食品太多的人，患抑郁的风 险可能增加58%。

那么是不是就说明心情不好吃甜食是谬论呢?其实并非如此。经过长期的研究和实验，巧克力是确确实实可以帮助调整心情的食物，吃巧克力可以让心情变好，是因为大脑里的血清素和脑内啡释放出来的关系，这两者都是会让人感到愉悦的化学物质。而黑巧克力所含有的黄烷醇可以有效降低血压。因为黄烷醇会刺激人体在血液里产生一氧化氮，有助于血管舒张。所以，心情不好的时候吃点巧克力，尤其是黑巧克力是完全有效也是有科学依据的。

那么一开始的结论是怎么来的呢？其实，我们的常识没有太大的错误，只是没有准确描述，谁让很多甜食都有巧克力成分呢?