现在生活质量变好了，但是各种疾病也越来越多了，所以生活饮食不得不防啊。现在越来越多人得了癌症，人们也很害怕癌症会上自己的身，大家也都明白防范于未然，所以很多人都会从饮食下手，大蒜就是其中一种抗癌食物。

大蒜

大蒜抗癌作用

大蒜有没有抗癌作用呢?答案是肯定是，大蒜有“抗癌之王”之称，但是大多数人却荒废了它这个作用，因为平时的大蒜吃法都是没有抗癌效果的，要怎样吃大蒜才有抗癌作用呢?

大蒜抗癌

平时用大蒜做菜都是用作调料，把大蒜拍碎和菜一起炒，这样炒的菜很香但却没有把大蒜的最主要作用发挥出来，这样煮熟的大蒜没有抗癌效果。

山东、东北的人比较爱吃大蒜，而且是剥了生吃，这是生的大蒜应该有抗癌效果了吧，其实要大蒜的抗癌作用就要生吃的，但生吃大蒜的人却不知道抗癌的原理，生吃大蒜的人一般都是剥了皮直接吃掉，没抗癌效果!

大蒜本身是没有抗癌作用的，但是大蒜跟空气的氧气结合之后会产生大蒜素，这个大蒜素才具有抗癌作用，所以我们吃大蒜要先把大蒜切成薄片，然后把这些薄片放在空气中15分钟左右，之后再吃。

大蒜的抗癌效果就是这样来的，有没效果，跟吃的方法密切相关。