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巧克力舒芙蕾在家怎么做好吃 教你在家做出咖啡厅等级的下午茶甜点

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导读:巧克力舒芙蕾在家怎么做好吃?相信很多人都有在咖啡厅吃过舒芙蕾吧!蓬松柔软的蛋糕搭配鲜奶油真的非常好吃,吃过一次就让人念念不忘,但是价钱也真的不便宜啊!所以这次分享这款

巧克力舒芙蕾在家怎么做好吃?相信很多人都有在咖啡厅吃过舒芙蕾吧!蓬松柔软的蛋糕搭配鲜奶油真的非常好吃,吃过一次就让人念念不忘,但是价钱也真的不便宜啊!所以这次分享这款巧克力舒芙蕾食谱,需要的材料非常简单,而且价格很便宜就能做出媲美咖啡厅等级的美味甜点。有兴趣就继续往下看吧!

巧克力舒芙蕾在家怎么做好吃

简单又好吃的巧克力舒芙蕾做法分享

准备材料:

黄油 * 22g,低筋面粉 * 15g,牛奶 * 113g,黑巧克力 * 60g,鸡蛋 * 3个,糖 * 35g,

杯子用黄油 * 20g,白砂糖 * 20g

做法步骤:

STEP 1 :首先,分离蛋黄和蛋清(确保装蛋清的容器无油无水无蛋黄)。

STEP 2 :加热黄油至融化后加入低筋面粉和牛奶一边加热一边搅拌。

STEP 3 :面糊变得浓稠后关火,放入黑巧克力搅拌至融化顺滑,再加入蛋黄拌匀。

STEP 4 :蛋白分3次加糖打发至中弯钩状态,加入蛋黄糊一起翻拌均匀。

STEP 5 :舒芙蕾杯刷上融化的黄油,撒点白砂糖,倒入面糊,确保杯口没有沾到面糊。

STEP 6 :烤箱提前预热200度烤13-15分钟左右。

STEP 7 :出炉后在表面筛糖粉,完成!

*出炉后要尽快食用,不然舒芙蕾就会慢慢缩下去了!

真的很好吃,有兴趣的朋友一定要试试看!

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