奶油蛋糕卷在家怎么做好吃?平时吃蛋糕卷都不过是普通的奶油和海绵蛋糕。吃腻了的话，不妨尝试这款巧克力麻糍奶油蛋糕卷!蓬松的海绵蛋糕搭配Q弹的巧克力麻糍和满满的爆浆奶酪奶油，绝对颠覆你对蛋糕卷的看法!

蓬松Q弹的巧克力麻糍奶油蛋糕卷做法分享

材料：

巧克力麻糍： 80g 奶油芝士、100g糯米粉、7g可可粉、60g 糖、0.5g盐 、150g 热水

巧克力蛋糕卷：35g 牛奶、15g植物油、2g 香草精、30g 面粉、7g可可粉、135g蛋清 、45g 糖

奶油：60g巧克力、30g 鲜奶油

制作方法：

1.将奶油放在传统纸上，然后滚动一圈，使其在冰箱中冷冻。

2.将可可粉过筛到糯米粉中，加糖和盐，混合，加热水混合。

3.将包装纸放在微波炉上约1分钟30秒，用刮刀敲打并再次混合，再将包装纸放在微波炉上1分钟30秒，使其冷却。

4.撒上玉米淀粉，放凉的糯米糕，将其摊开，切开边缘，卷起冷冻的奶油干酪，将其卷起，用羊皮纸包起来，然后放入冰箱。

5.在牛奶中混合植物油，添加香草精，混合，过筛面粉和可可粉并混合。

6.搅打蛋清，当大气泡升起时，将糖分成2-3次，打成带有立角的酥皮。

7.将蛋白混合到面团中3次，混合，放入22.5cm的方形模具中，压平并去除气泡，在预热至170度的烤箱中烘烤15分钟。烤好后取出冷却。

8.在微波炉中将黑巧克力和鲜奶油放入20秒钟，混合，稍微冷却，然后涂在冷却的薄板上。

9.卷起冷冻的糯米糕，将其卷起，将其包裹在传统区域中，并在冰箱中硬化约一个小时。

搭上一杯咖啡，绝对是下午茶最佳的选择!