云朵舒芙蕾蛋糕怎么做好吃?相信很多人都跟小编一样，在MCO期间已经学会了很多烘焙技巧吧?不过今天小编想要分享的这款云朵舒芙蕾蛋糕是不需要任何技巧就能完成的哟!而且材料非常的简单，只要家里有蛋清的都可以尝试制作，一起GET起来吧!

云朵般松软的云朵舒芙蕾蛋糕做法分享

【准备食材：】

鸡蛋 -- 3粒 (只用蛋清)

白砂糖 -- 25g

玉米淀粉 -- 10g

柠檬汁 -- 几滴

坚果/水果干 -- 适量 (用作装饰，可以换成任何自己喜欢的坚果类)

【制作步骤：】

Step 1 - 首先先把蛋清和蛋黄分开到无油无水的碗里(蛋清和蛋黄一定要均匀分离)，然后准备白砂糖分成三次加入蛋清里打发。

Step 2 - 在蛋清里加入几滴的柠檬汁和 1/3白砂糖，接着用搅拌器中速打发成看见泡泡状态，然后继续加入 1/3白砂糖，打发至8成发起时候再加入最后的 1/3白砂糖和玉米淀粉用低速打发至搅拌器提起有个直立的小尖钩即可。

Step 3 - 在烤盘上铺上烘焙纸或者锡纸，将打发好的蛋清倒入烤盘上，均匀的把蛋清整理成圆形状或者自己喜欢的形状也行，接着在蛋清上撒一些自己喜欢的坚果或者水果干。

Step 4 - 最后放进烤箱用150度烤大概20分钟左右即可完成。(每个人的烤箱不一样，具体温度和时间根据自己的烤箱和情况来设定哟)

温馨提示 @ 没有电动搅拌机的也可以用手动打发，重要的就是只要蛋白打发到位就一定会成功。

超简单云朵般松软的舒芙蕾蛋糕就这样完成啦!不需要特地买什么烘焙材料，因为这些材料都是多数平常家里都会有的材料 。其实如果要跟全蛋的蛋糕相比的话也是有差别的，这款蛋糕就类似像蛋白糖的味道～