相信很多人都已经恢复上班了，可是都有准时吃早餐吗?新的一天开始早餐很重要，今天小编就想跟大家分享一款超简单快手早餐【古早味台式蛋饼】，这个蛋饼是不需要醒面就可以制作的，而且做出来的口感也是Q弹的哟!赶紧学起来吧~

口感Q弹超好吃台式蛋饼做法分享

准备食材 ：

【蛋饼皮】(大概可以做三卷)

鸡蛋 -- 1粒

水 -- 160g

中筋面粉(普通面粉)-- 80g

玉米淀粉 -- 20g

盐一小匙

葱花一条 (可以随自己喜爱而更换)

【馅料 】【可以随着更换自己喜爱的食材】

鸡蛋

芝士片

火腿

美乃滋

番茄酱或者辣椒酱

【制作步骤：】

Step 1- 首先我们先调面糊，在一个碗里倒入中筋面粉、玉米淀粉和打入一粒鸡蛋稍微搅拌一下，接着分次加入水搅拌至看不见粉类 ，再加入切好的葱花翻拌均匀备用。

Step 2- 在锅里倒入适量的油，加入一勺翻拌好的葱花面糊适量倒入锅里，再绕圈的摇一摇锅子将面糊弄成厚薄均匀的圆形即可。

Step 3- 用中小火煎大概 2分钟左右或者看到饼皮边缘凝结了就可以把饼皮翻面(具体时间要实际情况，因为每个人用的锅不一样)，在饼皮表面上打入一粒鸡蛋弄散至覆盖完饼皮，然后把蛋饼煎至焦香后再翻面。

Step 4- 在蛋饼上放入两片芝士片和火腿片，挤入适量的番茄酱或者辣椒酱，然后将蛋饼卷起来成一个长条形后再煎大概 1分钟左右就可以上盘。

Step 5- 最后把长形蛋饼切成均匀的小块 ，在蛋饼表面挤上适量的美乃滋即可完成。

温馨提示：

馅料如果加入其他厚的肉类时候可以提前把肉类弄熟 。

煎面糊时候具体时间要看实际情况而定，因为每个人用的锅都不一样。

这样就完成了古早味的台式蛋饼啦，是不是超级简单呢?这款蛋饼小编是在MCO期间学会的，试了一次就爱上了，家里有生菜的话也可以包在里面哟 ～ 而且馅料和酱料都可以随意更换自己喜爱的，比如馅料可以加香肠、午餐肉、鸡肉等等，酱料可以加黑椒酱、咸蛋酱、泰式酱等等，你想要加什么就加什么!希望今天分享的食谱大家会喜欢。