400次咖啡喝多了，400次咖啡布丁你吃过吗?咖啡的醇香再搭配上布丁的细腻口感和奶香，甜甜的为你带来一天的好心情!这款高颜值的甜品，做法很简单哦，新手零失败。做好后还可以在IG上打卡呢～ 喜欢喝咖啡的你一定要试试这款，把咖啡变着花样吃!

布丁所需食材：

牛奶 500g

白砂糖 20g

吉利丁片 10g

咖啡泡沫所需食材：

速溶黑咖啡粉：白砂糖：热水 1:1:1

所需厨具：

筛子

不沾锅

打发机

裱花袋

步骤：

1. 先准备布丁。将吉利丁片放在冷水里浸至软化后沥干备用。

2. 不沾锅中加入牛奶和白砂糖，小火搅拌至白砂糖融化。

3. 牛奶表面开始冒泡泡时熄火，加入软化的吉利丁片，用余温搅拌至吉利丁片融化。

4. 待牛奶放凉后将牛奶过滤并倒入容器，放入冰箱中冷藏至凝固。

5. 准备咖啡泡沫。将速溶黑咖啡粉、白砂糖及热水以1:1:1比例搅拌至速溶黑咖啡粉及白砂糖融化。

6. 使用打发机将咖啡打发至浓稠的泡沫状态。

7. 将咖啡泡沫装入裱花袋后挤在布丁表面上。

8. 撒上一些速溶黑咖啡粉及咖啡豆装饰后就可以开始享用啦!

温馨提示：

1. 将牛奶过筛可以制作出表面更滑顺和入口更细腻的布丁。

2. 称量咖啡泡沫的食材可以使用同样的勺子，同样的勺数1:1:1即可。

3. 不喜欢喝甜味咖啡的话也可以不加糖。可以用1:1比例的咖啡和热牛奶来代替。

4. 咖啡泡沫放少点会比较好吃，布丁：咖啡最适合的比例为1:4或1:5，因为咖啡泡沫放多了容易腻。

心动的快去试试看吧，给自己的下午茶换个风味!