这几天你餐餐都是煎荷包蛋或是炒鸡蛋吗?其实鸡蛋不同的煮法能变成一道道美味的家常菜，跟着小编一起学做这5道好吃的鸡蛋料理吧!

鸡蛋料理 1 # 肉末蒸蛋·

滑嫩的蒸蛋可是超级好吃的!搭配上肉末和酱汁，就直接能下饭了!想要蒸好好吃的蛋还是有一定的难度的，比例还是得拿捏好才会蒸出滑嫩的蛋!

材料：鸡蛋3颗、葱花少许、肉末少许*约半个拳头的份量

调料：酱油、黑酱油、耗油

STEP 1：打出3颗鸡蛋后加入1.5倍的温水(1:1.5)搅拌均匀，然后用过滤网滤掉气泡，盖上保鲜膜在上用牙签扎上几个小洞。锅中放水，放入锅中以中火蒸上10分钟后关火

STEP 2：准备肉末的部分。锅内下一汤匙的油热后放入肉末炒至熟，放入一汤匙的酱油、一汤匙的耗油和一点点和黑酱油调色，再加入三汤匙的水搅拌均匀至滚

STEP 3：鸡蛋蒸熟后拿出将肉末淋在鸡蛋上，然后加上葱花就完成啦!

鸡蛋料理 2 #番茄炒蛋

番茄炒蛋是好多人最爱吃的蛋料理之一吧!它可是最基本 的入门菜款之一，煮它完全没难度啊，用料也非常的简单，只需要番茄、蛋就可以啦!

材料：鸡蛋4颗、番茄2颗(切块)、蒜米两小瓣(切末)

调料：糖、盐、番茄酱

STEP 1：将鸡蛋打出后搅拌均匀，热锅下两至3汤匙的油热锅后倒入鸡蛋炒熟拿起备用

STEP 2：下一汤匙的油热锅后加入蒜末，再将切块的倒入锅中在加一小杯的水带滚(需用铲子将番茄压烂)

STEP 3：加入一些些的糖、盐调味，再加一、两汤匙的番茄酱(番茄酱能丰富口感以及调味作用)

STEP 4：待锅内的番茄滚后再加入备用的鸡蛋翻炒均匀让它入味就可以上菜了!

鸡蛋料理 3 #虾仁滑蛋

这并不是普通的炒鸡蛋，其中加入了虾仁，可是美味得来又超营养的，重点是做法非常的简单，只要炒一炒就能吃上了!

材料：鸡蛋4颗、虾子适量(约10只左右)、葱花少许

调料：盐、白胡椒粉、料酒(可略)

STEP 1：将虾子在碗中加入少些的胡椒粉、盐和料酒腌制约10分钟左右

STEP 2：将鸡蛋打出后搅拌均匀

STEP 3：锅内放一汤匙的油，热后将虾子放入炒至8分熟再倒入鸡蛋翻炒。鸡蛋凝固的状态后就可关火，倒入葱花翻炒就可出锅了!

鸡蛋料理 4 #滑蛋豆腐羹

这一道菜只需要鸡蛋和豆腐，小编会推荐因为它那酱汁真的是超级下饭的!要是天天都吃蛋一点都不会腻啊! 而且做法非常的简单哟，从备料到完成大约10-15分钟就能完成了!

材料：鸡蛋3颗、水豆腐一盒、葱花少些

调料：盐巴、酱油、蒸鱼豉油、耗油、番茄酱、白砂糖、淀粉

STEP 1：将3颗鸡蛋倒入碗中再加1：1的水，加入一小撮的盐巴

STEP 2：准备酱汁部分：酱油一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、耗油一汤匙、番茄酱一汤匙、白砂糖半汤匙、淀粉半汤匙、水五汤匙搅拌均匀

STEP 3：一汤匙的油热锅后倒入说豆腐并且在锅内切块，再倒入搅拌均匀的蛋液闷5分钟

STEP 4：将调好的酱汁倒入锅中，再加入葱花就可以啦!

鸡蛋料理 5 #茶叶蛋

常常经过有卖茶叶蛋的店铺你绝对会被那香香的茶叶蛋的香味给吸引吧!在家也一样可以吃上很好吃的茶叶蛋哦!

材料：茶叶蛋料理包一份(百货市场能买得到)、鸡蛋约10颗左右

STEP 1：将准备好的鸡蛋过水洗干净，再放锅内煮至沸腾

STEP 2：将煮熟后的鸡蛋捞起再将每一粒鸡蛋敲至有裂缝

STEP 3：准备一锅的水，加入茶叶蛋料理包和一茶匙的盐和鸡蛋用小火煮约鸡蛋30-45分钟至入味

STEP 4：想要更入味更加的好吃可以放隔夜弄热再吃!

其实要做出好吃的家常菜菜一点也不难，不如趁这难得的机会下厨从鸡蛋开始，多锻炼的你厨艺啊!