减肥靠什么?三分练，七分吃!这句话就说明了饮食控制对于减肥的影响是最大的，想要瘦得快，就得控制热量摄入。

有的人很注重运动健身，希望透过锻炼来减肥，但却不注重饮食这个环节，结果不是减肥减得慢，就是逐渐将自己锻炼成一个“壮壮的大力士”!

因此，想要减肥，就得在保证身体健康(保证基础营养素的摄入和膳食平衡)的基础上，让热量摄入小于消耗，继而达到健康减肥瘦身的目标。

对于减脂餐来说，营养构成包括了蛋白质、碳水和蔬菜。假如想要更严格地达到高速减脂的效果，可以省去早餐的碳水，但午餐和晚餐是碳水是不可缺少的。此外，平日可适当增加优质脂肪、豆制品和菌菇类的摄入，让营养更均衡，身体更健康。

泰式彩椒鸡肉饭的做法：

1、彩椒胡萝卜黄瓜切块切丝，熟米饭捣散备用;

2、热锅倒适量油，炒胡萝卜至微软，倒入黄瓜和彩椒翻炒一下，起锅;

3、热锅放适量橄榄油，将腌制过的鸡肉块倒入炒熟;

4、用余油倒入米饭翻炒，再倒入彩椒、胡萝卜、黄瓜和鸡肉块，加入适量酱油翻炒均匀;

5、起锅装盘，倒入泰式甜辣酱，淋上青柠汁即可。

鹰嘴豆炖北非蛋的做法：

1、橄榄油热锅后，倒入鹰嘴豆、洋葱丝和胡萝卜煸炒，变软后加入番茄粒炒出汁水;

2、也可适量加入喜欢的其他食材例如培根粒或彩椒、土豆等;

3、中间挖个小洞，打个鸡蛋到中间，小火加盖焖2分钟;

4、鸡蛋熟了后，加入适量盐和黑胡椒调味即可，最后撒上香菜，开吃。

安东鸡(韩式红烧鸡)的做法：

1、鸡肉块腌制(黑胡椒+盐)15分钟;

2、热锅加入少许橄榄油，放洋葱丝煎3~4分钟，翻面后放入辣椒和蒜片继续煎，时不时搅拌，将洋葱煎至透明焦化;

3、备好调味汁(酱油+米酒+鱼露+辣酱+蜂蜜+鲜姜末+香油)，备用;

4、把洋葱推到一旁，放入鸡肉块，煎至变色变熟，倒入调好的调味汁，炒匀;

5、倒入切小块的胡萝卜、土豆和蘑菇，炒匀，加1杯水(要加粉丝的可加多一点水)，煮开后盖上盖子，小火焖10~15分钟;

6、打开盖子翻拌，煮至所有食材变软(吃的时候搭配全麦大饼食用，没有准备其他主食的可以接着放入粉条，继续小火焖5~10分钟)，出锅后撒小葱段、白芝麻和适量盐调味即可。

全麦dutch baby的做法：

1、烤箱200℃预热，铸铁锅也丢进去;

2、准备原料：全麦粉30g+低筋面粉10g+牛奶30g+鸡蛋2个+木糖醇5g+椰子油适量;

3、预热3~5分钟，放适量椰子油;

4、原料放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒;

5、拌匀的液体倒入预热好的铸铁锅中，烤箱中层200℃，烤约20分钟即可;

6、出炉后，可淋上酸奶，放上苹果片和蓝莓一起吃。

北非蛋的做法：

1、将所有蔬菜(番茄+洋葱+彩椒)和蘑菇切碎，蒜瓣拍碎，油热锅放入蒜爆香;

2、倒入彩椒、蘑菇和洋葱，翻炒1分钟;

3、倒入番茄丁，加入适量生抽翻炒，转小火;

4、挖个洞，打入一个鸡蛋(或两个鹌鹑蛋)，撒上盐和黑胡椒;

5、盖上盖子，焖2分钟后出锅。

鸡蛋奶酪沙拉的做法：

1、将蔬菜(苦苣或生菜)洗净沥干备用;

2、鸡蛋冷水下锅煮5分钟，再焖10分钟左右，取出剥皮备用;

3、将蔬菜撕碎装盘，放入切片水煮蛋;

4、将奶酪切成薄片(也可放芝士粉)，倒入沙拉汁(米醋/红酒醋+橄榄油+少许白糖和盐)调味即可。

水蜜桃酱蓝莓酸奶的第一种做法：

1、水蜜桃洗净，去皮，切成块，倒入装有低卡酸奶的杯子里;

2、加入蓝莓，撒上坚果碎或奇亚籽(Chia Seed)。

水蜜桃酱蓝莓酸奶的第二种做法：

1、水蜜桃洗净，去皮，切成块，放进搅拌杯;

2、搅拌杯里放倒入酸奶;

3、加一勺蓝莓酱，搅拌器拌匀即可。

韩式拌饭的做法：

1、准备热腾腾的白米饭一份;

2、将秘制拌饭酱混合搅拌成半液体状态;

3、各种蔬菜焯水备用，煎一小份午餐肉，煎一个七八成熟的鸡蛋;

4、在米饭上摆上蔬菜，铺上拌饭酱，再摆上肉和蛋，拌匀开吃。

秘制拌饭酱的做法：

韩式辣酱2勺+雪碧3勺+香油2勺+番茄酱2勺+白芝麻(熟)1勺+盐少许。

菠菜奶酪烘蛋的做法：

1、取菠菜一大把，用淡盐水泡一会，同时在碗里打一个蛋，加一小勺醋和一小撮盐打散;

2、菠菜洗净后切段，热锅(不必放油)后开大火，直接放入菠菜;

3、当菠菜出水变软，均匀倒入蛋液，调小火煎一会儿;

4、蛋液半凝固后，均匀撒上奶酪屑(芝士粉)，小火盖盖子焖一会儿就好;

5、也可适当加入自己喜欢的蘑菇碎或洋葱碎一起煎熟即可。

想要减肥减得健康又好看，就必定不能不吃早餐!每天吃营养均衡的早餐，管饱不发胖，让你吃着吃着就瘦了!