身为男性，到了一定的年纪我们都会开始担心掉发的问题，从起初的两、三根，到每次洗头一抓就是一把的掉，真的会让人非常惶恐，除了到指定的专科门诊求助医师，平常若能透过饮食来预防，更有助于防止严重性的掉发。想减缓秃头危机的发生，快摄取以下七项「超级食物」，找回乌黑茂密的秀发。
防掉发必吃—坚果类
健身的人时常会吃坚果，主要是为了补充身体所需的微量元素，如钾、镁、钙、铁、锌、硒等矿物质，而坚果类对于生长健康的头发至关重要，譬如杏仁含有丰富的营养素及镁，核桃则富含omega-3及有助于防止头发脱落、强健发根的维生素B7，其他像是葵花籽、黑芝麻、南瓜籽等都含有大量的营养成分，是预防秃头不可或缺的健康食品。
防掉发必吃—牡蛎
提到牡蛎，不少人会联想到它对男性的壮阳功效，其实它对于头发的生长同样益处多多，塬因就在于牡蛎含有丰富的铁及锌，而后者与蛋白质的构成有关，我们都知道头发中约有85%是由「角蛋白(Keratin)」所构成，是一种使头发散发光泽、增加强韧度的成分，因此蛋白质的摄取量直接影响了头发的健康程度，摄取适量的富含锌的牡蛎将有助于改善掉发危机的产生。
防掉发必吃—波菜
大力水手卜派吃了波菜后就会从弱鸡变猛男，虽然他好像没有头发，但其实波菜却是防止头发稀疏的优质蔬菜，深绿色菜叶富含维他命A、C及铁质，还有胡萝蔔素和叶酸等营养素，其中维他命C不仅能增强免疫力，也是很好的抗氧化剂，能够促进铁质吸收，防止头发断裂，其他像是柠檬、番石榴等热带水果都含有大量的维他命C。
防掉发必吃—草莓
酸酸甜甜的草莓搭配蜂蜜一起吃，那种幸福的滋味真的会令人不自觉微笑，但你有所不知，这项冬天常见的美味水果竟然也是对抗落发的最佳利器，别看草莓小小一颗，当中其实含有大量的「二氧化硅」，摄取适量的硅有助于刺激头发生长、预防秃头，且草莓中的「鞣花酸」属于天然的抗氧化剂，能够保护毛发免于变薄的危机。
防掉发必吃—鸡蛋及乳制品
鸡蛋是蛋白质和生物素的重要来源，生物素是维生素 B群的成员之一，它对于毛发生长的好处众所周知，此外，蛋黄含有的维生素D能够帮助毛囊生长头发，强健发质预防断裂，且人体无法自行製造维生素D，因此必须透过饮食来补充。另外，牛奶、优格、奶酪等乳制品富含优质的蛋白质，同样有助于生发。
防掉发必吃—燕麦
在欧美国家，燕麦是相当常见的早餐选择，搭配牛奶或优格一同食用，轻鬆就能解决一餐。尽管在餐桌上看似毫不其眼，但它其实是营养价值非常高的杂粮之一，甚至有「谷物之王」的美誉，对于缓减中年危机也相当有疗效，燕麦富含膳食纤维、锌、维生素B、葡聚醣等，都是有助于强健毛囊、刺激毛发生长的重要营养素，每日摄取适量的燕麦不仅能让你「顶上有毛」，还附带了降胆固醇的好处。
防掉发必吃—鲑鱼
头发结构中的重要元素「角蛋白」，是让毛发强韧有弹性的关键物质，必须透过摄取健康的的蛋白质来补充，海鲜就是一个良好的蛋白质来源，例如：鲑鱼、鲱鱼、金枪鱼或沙丁鱼，而鲑鱼当中的Omega-3脂肪酸除了有助毛发生长，还能使其散发光泽，想要一头乌黑茂密的秀发，鲑鱼绝对是最佳的饮食选项。
