上海特色小吃糟货是哪些

糟货：糟毛豆、糟钵头等糟货有生糟和熟糟之分，糟毛豆、糟茭瓜、糟田螺属于生糟，这在以前，是饭铺子里会附送的小菜，但这种小菜的魅力可一点也不比“硬菜”小。

关键是香糟要好，很多吃饭人认定一家馆子，还就只为了这一口糟货。上海人江浙人做糟货，就像四川人做泡菜，湖南人做腊肉，看起来简单，你要自己回家就是绝对做不出来的。真正的是需要到地才能吃到，甚至可以毫不夸张的说是集了天时地利人和的，就是这么怪。道地道地，这就是道地。