徐州Sha汤

徐州菜特别黑乎乎、黏乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝笋丝做成的汤，味道极鲜。Sha汤，其实就是一个疑问句—“啥汤”?因为中吃不中看，至今走不出徐州。

2006年，SA汤被宿州市命名为“非物质文化遗产”，2012年5月，央视七套《每日农经》栏目组专程前来宿州采访，节目向全球播出。2016年11月18日，宿州SA汤入选中国金牌旅游小吃200强称号。