生滚肉片粥做法

生滚粥，是广州传统粥品之一，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。将预先煮好的粥底加入新鲜肉料逐碗滚熟，就是“生滚粥”。

材料米半杯，瘦肉1斤，盐11/2汤匙，水2升，香菜少量做法1.瘦肉切块，然后用盐腌大概1-2小时。2.放米和水在锅里大火烧开，烧开之后转成中小火。当看到米有点变软发大的时候，可以放腌好的瘦肉，转大火，再次烧开之后转成中小火慢慢熬。待米完全煮开，撒香菜即成。