大家知道什么是白薯吗？白薯可不是土豆呢，而是番薯种类的一种，也是最常见的一种，其营养价值虽然没有紫薯高，但也是属于粗粮，含有的膳食纤维有利于肠道健康。白薯在农村是最多人种植的一种粗粮了，每到秋冬之际，白薯就是收割之时，用来煲汤或者烤，味道都很可口，但吃白薯也是有饮食禁忌的，白薯是不能跟以下食物一起进食的。

白薯，—块根淀粉含量高，能达到鲜重的25%左右，果糖、葡萄糖和蔗糖与粗蛋白质含量相对较低。因为淀粉多，甜味糖含量低，口感没那么甜，烤出来也不太香，不太适合做成烤红薯当零食吃。因为吃起来有粉粉的感觉，有点干，当主食还可以。

白薯不能和什么一起吃

一．白薯跟以下食物相克

1、白薯和河蟹相克：两者一起使用会容易导致体内结成柿石。

2、白薯不宜与香蕉同食。

3、白薯和柿子不宜在短时间内同时食用。

如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

4、白薯和鸡蛋最好不要一起吃，地瓜里有糖分，糖和鸡蛋一起吃回导致腹痛。

白薯不能和什么一起吃

二、吃白薯的禁忌

1、冬天烤白薯不能带皮吃

时下热乎乎的烤白薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。白薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。

2、白薯不宜生吃

因为生白薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮白薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

3、白薯搭配吃好

如果将白薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

4、白薯最好中午吃

这是因为我们吃完白薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃白薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

以上就是白薯的相关内容了，希望可以帮助到有需要的朋友。