血皮菜是生活中比较常见的一种蔬菜，这种蔬菜生长力是比较强的，因此不用花太多心思就可以种活，这种蔬菜含有较丰富的营养物质，例如维生素、矿物质等，孕妇是特殊人群，需要注意饮食，那么孕妇可以吃血皮菜吗？

血皮菜又叫紫背菜、红凤菜、两色三七草，为菊科三七草属多年生草本植物，原为华南地区的一种野菜。血皮菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫侵害，一般也无农药污染。因其嫩枝叶做菜，质脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特，所以很受南方一带的食客欢迎。民间认为该菜有补血、去虚火的功效，早年已作为新品种蔬菜在全国推广。

孕妇可以吃血皮菜吗

血皮菜是一种常见的蔬菜，血皮菜里面含有丰富的矿物质，锌，铁，铜等等元素是特别的多，还有黄铜矿，这些营养都是对身体有好处的，而且能够延长坏血酸的，可以减少和预防血管紫发发生，而且这类食物是不会受害虫的入侵的，所以是没有农药的，对身体是不会有副作用，所以是能够适当的吃一些，但是不能够吃太多，防止身体不适，怀孕期间是能够适当的吃一些，对胎儿不会有影响的，怀孕的时候最好是多吃一些水果。

血皮菜属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效。血皮菜的地上部分含有较强的肝毒性，食用血皮菜未必会导致PA的急性中毒(肝静脉闭塞症)，但可能导致慢性中毒(肝硬化)，与黄曲霉毒素、乙肝病毒协同作用可加大原发性癌症的风险。此外，对于血皮菜补血的说法，刘夙也表示了异议，认为市民觉得血皮菜能补血是基于“凡红色必补血“的传统取象类比思维，实际上血皮菜的红色是花青素造成的，花青素和血红素结构迥异，并不含铁，起不到补血的作用。

孕妇可以吃血皮菜吗

血皮菜营养丰富，价值高，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染，可做药用和菜用。民间认为血皮菜有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康的保健蔬菜。可炒食、做汤及火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。

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