榴莲是爱的人很爱它，讨厌的人很讨厌它。因为它的味道，有的人很爱有的人很接受不了。但喜欢它的人都是绝大多数的。榴莲的全身都是宝，不管是榴莲肉还是榴莲核都是的。那么，很多爱吃榴莲的人都不知道其实榴莲核也是可以吃的，而且榴莲核拥有的食用价值也有药用价值的，所以大家吃榴莲不要丢掉核。

榴莲的核能吃的吗

1、榴莲的核能吃吗?

榴莲的核是可以吃的。

榴莲的果肉含有多种维生素，功效也很多，那么榴莲核有些什么价值呢?其实榴莲核具有一定的药用价值和食用价值。可能北方的朋友很少有听过，但是在广东民间，素有用榴莲核煲汤的做法。

相比榴莲的果肉和皮壳，榴莲核的性质比较温和，有补肾健脾的功效。

2、榴莲核怎么吃?

那么既然榴莲核能吃的话，榴莲核怎么吃的好呢?榴莲核可以生吃，还可以炒着吃，做法不一，生吃的味道有些像板栗。还有经验人士说，可以用来煮粥，不过需要将榴莲核的外皮去掉。也可以用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，据说，口感软糯像芋头，还有点像栗子。

自从榴莲被引进国门以后，都褒贬不一。其主要是由于其气味及营养价值。榴莲被誉为“果中之王”主要是由于自身的营养价值。即使榴莲营养价值高，但很多人却因为其气味及市场价格而放弃使用，其实这只是短浅的只看到榴莲果肉的价值。由于榴莲的果壳和核的重量占了总重量的三分之二，所有很多人就会问榴莲的核能吃吗?

榴莲的核能吃吗?答案是肯定的。榴莲的核可以直接剥皮吃，其味道有点像板栗;也可以煮来吃，其煮的水可以喝，有治疗皮肤病的作用;也可以作为炒菜的一种素材呢。

榴莲的核能吃的吗

榴莲核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。榴莲果核用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾、健脾的作用，甚至有说营养价值要超过果肉呢。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可口。

食疗：15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉，加水煮，可温补肾。

榴莲的核食用价值也是比较高的，所以榴莲的核能吃吗这个问题必须成为爱好榴莲人的一个常识问题。不但榴莲的核能吃，连榴莲壳也是可以食用的。在广东榴莲壳常常用来煲汤，具有败火的功效，而且对皮肤瘙痒有一定的疗效。

还有网上流传度最广的一个方子，也经过多人实验过的食疗方法：用15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉，加水煮，能达到温补肾的功效。