红枣跟黑枣都是一种特别好的养生食材，也是我们平常可以食用到的，红枣跟黑枣除了颜色不相同以外，也许有着各自的功效，但不少朋友对于它们的区别在哪就有点傻傻分不清了。

一、黑枣和红枣的区别

黑枣跟红枣的区别

1、黑枣

黑枣是新鲜的枣子在棉籽油和松岩水中煮熟，然后用烟火熏烤而成的，味道甜爽，营养也相当丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素。此外，黑枣还含有大量的膳食纤维和果胶，有助于促进消化，预防便秘的发生。

黑枣跟红枣的区别

黑枣的功效与作用有哪些？黑枣对身体的保健作用远远强于新鲜的枣子，它含有大量的维生素，能够有效增强身体的免疫力以及抗病能力，同时还能帮助预防各种癌症、吐血等疾病。黑枣性寒，能够很好地滋养内脏。但是黑枣不能空腹食用，否则会导致结石。此外，脾胃虚弱的人也应该少吃。

2、红枣

红枣也叫大枣，与栗、桃、杏、李并称“五果”，营养价值非常高。红枣最显著的特征就是维生素含量高。它含有维生素A、维生素C以及维生素B2等多种维生素，是所有水果中维生素含量最高的，其中维生素C的含量是柑橘的十倍左右。另外，红枣还含有14种身体所需的氨基酸，比如赖氨酸、精氨酸等；微量元素也达到36种之多。

红枣性平，能够很好的保健脾胃，补血润肺、补中益气，对调养气血、排毒养颜、利尿等有着很好的作用，并且适合搭配各种药材进行治病。红枣补气养血的功效相当强，气色不佳、气血不顺的人平时多吃一些红枣，能够有效改善症状。

黑枣跟红枣的区别

二、推荐美食

1、大枣红糖饮

大枣15枚，红糖30克，大枣煨煮30分钟，加入红糖，熬煮片刻即成。具有补脾胃、益气血的功效，适用于血虚气弱、妇人产后贫血、月经过多者。

2、大枣杏仁汤

北杏10克，南杏10克，大枣10枚，淡豆豉15克。大枣去核、剥开，与北杏、南杏、淡豆豉一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20-30分钟即成。能够润肺止咳、散寒解表。

3、黑枣煲猪尾

猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许。猪尾洗净、切段，放入沸水氽烫去血水，备用。黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质，备用。取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。

其实，黑枣和红枣各有各的好处，因为两者的使用范围不一样。如果出现消化不良、便秘、积食等状况，那么比较适合吃黑枣；如果是大病初愈，那么适合吃红枣多一些，红枣是天然维生素宝库，多吃能加快身体恢复，并能提高免疫力。