姜黄是日本传统的深受喜爱的食品之一，而食用姜黄也有一定延年益寿的作用，在印度就被广泛地作为调料和食用色素使用，在喜马拉雅地区更是有“厨房王后”和“生命香料”之称。但这种草药会有副作用吗？我们一起来看看。

一．姜黄的副作用

姜黄的副作用

中医师提醒，姜黄是中药材，如果是做为佐料少量食用还好，但若是长期大量服用，恐会改变体质，而且在服用中药治疗疾病时，也不宜吃姜黄，以免干扰到治疗效果。

每天吃姜黄会改变体质。但是要吃姜黄仍应根据每个人体质状况来服用，毕竟姜黄是中药材，如果每天都吃姜黄，长期吃下来就会改变体质。

二．姜黄的不适宜人群

不过，虽然姜黄确实含有不少对人体有益的成分，但是，由于姜黄的特性为辛温香窜，有活血、行气的功效。倘若，未适度对症食用、摄取过量，恐造成体内气血运行过快、滋补过度，使身体产生不适！特别是，下列3类体质者更是不建议摄取：

体质1—阴虚火旺者：

对于阴火虚旺体质者来说，大量食用不仅无益健康，更可能因此上火，使嘴破、口臭等问题找上门。

体质2—孕妇、备孕妇女：

除了阴虚火旺体质者要慎服外，怀孕中或是有近期内有备孕需求的妇女，也不建议任意自行服用含有姜黄成分的食品。事实上，根据刊载于2008年中药药理与临床期刊中的研究指出，有活血化瘀、通经走窜之效的姜黄，同时也有抵抗受精卵的作用。因此，有备孕需求的女性不建议食用。

姜黄的副作用

另外，在2010版的《中华人民共和国药典》中也曾记载，由于姜黄致畸胎性不明，再加上，服用不当容易引起孕妇血行过快，而加速宫缩。为避免影响胎儿、母体健康，孕妇妊娠期间应尽量避免食用姜黄。

体质3—生理期间：

姜黄除了能活血化瘀，同时也具有抗凝血之效。因此，为避免行经期间大量出血，也不建议女性朋友于生理期间服用。

适合吃姜黄的是四肢手脚冰冷怕冷的虚寒体质者，但是也不宜每天都吃二匙，应该要根据时令节气以中药来调整体质。

三．中药调整体质不可同时吃姜黄

若是原本体质偏虚寒，吃姜黄就还好，如果体质偏热，就不要吃姜黄，但是平常将姜黄做为佐料使用就还好。

中药调整体质时，就不可同时吃姜黄，以免姜黄会干扰到其他中药的药效。