我们中国的美食都讲究煲汤，尤其是在广东地区，而猪骨头便是我们煲汤常用的食材之一了，猪骨汤不仅美味，而且营养，平时饮用一些也能补充一定的钙质，下面我们一起来学学猪骨汤的做法。

猪骨汤的做法

一、猪棒骨汤

材料：猪棒骨两根、姜一块、醋小许、盐适量

做法：

1.棒骨剁成两截，洗净，冷水下锅焯出血污；

2.用冷水冲洗干净血末；

3.放入汤锅中，加入适量姜片，加入没过骨头的水；

4.大火烧开，淋入白醋；

5.转小火炖煮两小时；

6.美味的大骨头汤，可以加入喜欢的蔬菜，随吃随放盐，补充胶原蛋白，补钙，延缓衰老，健康美味。

小贴士：

1.骨头冷水下锅焯水，随着水温的升高可以把血污煮出来。

2.冷水冲洗干净血污。

3.冷水下锅煮开，淋入白。

4.不要急于放盐，随吃随放，味道营养都更好。

5.加入喜欢的蔬菜味道也棒棒哒。

二、冬瓜排骨汤

原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

做法：

1．冬瓜切成寸块。

2．排骨烫去血水。

3．用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。

特点：此汤味道清淡，利于清热。

三、玉米骨头汤

原料：棒骨适量、莲藕适量、玉米适量、荸荠适量、红萝卜适量。

做法：

1.荸荠去皮洗干净。

2.往锅中倒入适量的水，将水烧开，把骨头里的碎末倒出来。

3.烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。

4.将莲藕 玉米，荸荠，红罗卜切块，放一片姜。

5.一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐。

6.一锅香喷喷的骨头汤就做好了。

猪骨汤的做法

四、莲藕排骨汤

材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。

做法：

1．莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用。

2．把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。

3．根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

五、苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法：

1．将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

2．锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3．锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

现在大家知道猪骨汤的具体怎么做了吗？学会了就赶紧试一试吧。