海蜇属于海鲜类的一种，相信不少喜爱吃海鲜的朋友都有吃过海蜇，海蜇味道鲜美，但总有一股海腥味，但即便这种腥味不招人喜欢，但也无法掩盖海蜇的营养价值是非常高的，我们一起来看看。

海蜇的营养价值

海蜇的营养价值高吗

1、海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，还含有甘露多糖胶质。

2、每100克海蜇丝的脂肪含量非常低，吃一盘海蜇丝相当于只吃了一个半的苹果。

3、每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。

4、海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

5、海蜇的营养十分丰富，据测定，海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。

6、海蜇竟能预防衰老、促进智力发育

海蜇是具有很高营养价值的一种食品，其中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，而且有许多不饱和脂肪酸是海蜇中所特有的，特别是其中有一种C24：5超长链多不饱和脂肪酸，是在以前其他海洋生物钟从未遇见过的;而且海蛰中各种氨基酸成分配比齐全，能够与其他食物的氨基酸互补;海蛰中还含有多种的多糖成分。

正因为海蜇有了这样多的营养成分，所以食用它对人体有着很多很好的帮助。例如，它可以为人体提供丰富的不饱和脂肪酸，从而可以促进儿童智力发育，预防动脉硬化等心血管疾病;氨基酸互补，可以为人体提供构成身体的最基本“蛋白质”;还有很多种多糖成分，一定程度上也可以起到防衰老、抗氧化等作用。

海蜇的营养价值高吗

7、海蜇是一味治病良药。据《本草纲目》记载，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡、风湿性关节炎，防治肿瘤等症均有疗效。

有专家表示，吃海蜇头高血压患者还是有一定的帮助的，能够扩张血管，降低血压，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用;适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用;但是不能与白糖同食，不然会引发食物相克。