随着大家生活水平的提高,红酒再也不是遥不可及的饮品了,逐渐出现在普通家庭的餐桌上。红酒配西餐,可以说不仅绝配,味道还非常不错。现在红酒越来越平民化,爱喝红酒的人也越来越多,适当饮用红酒对身体有一定益处,你知道喝红酒的具体好处有哪些吗?
红酒的好处
一、喝红酒的好处
1.喝红酒美容抗衰老
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。每天喝两杯,让青春走的慢一点。
2.喝红酒助消化
喝适量红酒可以促进胃液产量,从而促进胃消化。葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾,有助于胆汁和胰腺的分泌。
3.喝红酒减肥
身体能马上把红酒的能量全部吸收掉,而体重并不会增加。所以喝红酒不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。
4.喝红酒增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。
5.喝红酒有利尿作用
一些白葡萄酒中,硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
二、喝红酒的误区
不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各种肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品,更喜好将这些食物当做下酒菜。
其实,将这些熏制食品作为下酒菜并不科学,因为它们所含的亚硝胺和色素较高,在与葡萄酒同食后,会与酒精发生作用。
不仅会刺激口腔与食道内的黏膜,而且可能导致肝脏受到损害,甚至引发癌症等恶性病变。
所以,建议还是以新鲜肉类作为红酒的“配偶”。
红酒的好处
三、红酒的喝法
1、视觉
评价一款葡萄酒的第一步就是简单的注视它,从倒酒时就已经开始;在侍好酒以后,品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察;而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁上流动(酒柱)的状态。理想环境是在良好的光线下,对着白色平面进行观察。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。
2、嗅觉
嗅觉的运用在品尝中非常重要,它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香,然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后,基本上已经可以确定了酒的特征质量。
3、味觉
为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉,我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒。品尝时要喝入适量的酒,最好布满整个口腔,用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气;中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。最后将酒吐出或喝下,再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右。
喝红酒的好处虽然多,但毕竟是酒,每天小酌一点既可以提高修养,又可以增强身体,切记不要贪杯哦,下面是我经常喝的几种红酒,价格不贵,但味道很不错,适合大众消费哦。