辣柠檬爆米花做法
辣柠檬爆米花食材爆米花专用玉米 1/3杯、油 1/4杯干辣椒碎 1/2茶匙、青柠皮屑 2汤匙、红葱头 4枚海盐和黑胡椒碎 适量
步骤1 红葱头切成丝,小锅中注入油,小火加热至四成热,放入葱头丝小火煎炸至金黄酥脆,捞出晾凉。2 葱油滤除渣滓,注入一个厚底锅中,中火加热,放入玉米粒拌匀,盖上锅盖,一边加热一边不时摇晃锅子,3~ 4 分钟后玉米爆开的频率逐渐变低,约 1秒一次时迅速离火。3 把爆米花放入一个大碗,加入辣椒碎、柠檬皮屑、干葱、海盐和黑胡椒迅速拌匀即可。
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