随着生活水平的提高，大家对生活的质量要求也越来越高，也更加注重饮食健康。不少人都知道饮食应该“细中有粗”，饮食不能吃的过于精细，这样不利于身体健康，平时也应该适当地吃些粗粮，那么粗粮又有哪些呢？吃粗粮又该如何搭配呢？

养生粗粮有哪些

一、八大粗粮不可少

1．薏米

薏米性微寒，不适合煮粥或者单吃，与一些能起到温补作用的食物一起煲汤更为适合，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。

2.小米

可蒸饭、煮粥、磨成粉后单独或与其他面粉掺和制作饼、窝头、丝糕、发糕等，易被人体消化吸收。常食小米能够养肾气、除胃热、利小便，特别适宜产妇、幼儿和病人食用。

3.玉米

纤维素比精米、精面粉高4-10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还富含钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素，有止血降压和利尿利胆的作用。

4．荞麦面

荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面。对于老年人可以减血脂、降血压。荞麦面条虽然好吃，但每次不应食用过多。

5.燕麦

燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取。同时，因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。

6．梗米

宋徽宗时官方编篡的《圣济总录》中记，治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，淡竹沥一合，粳米一合，和匀顿服之。明李时珍在《本草纲目》中记，“粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。

7.赤豆

赤豆特别难煮，即使我们用水长时间浸泡后，然后再长时间煮，也煮不烂。赤豆有除热毒、散恶血、通乳、消胀满、利小便的功效，赤豆的作用是治小便不利、，水肿脚气、乳汁不通等。

8.绿豆

性寒、味甘。具有清热解毒、消暑利尿等功效。主治热痱疮痈、各种水肿、水火烫伤、乳痈、消渴、痄腮、暑热烦渴，降血脂及各种中毒等症。并有抗过敏功效，可治荨麻疹等变态反应性疾病。

养生粗粮有哪些

二、粗粮的健康六种搭配

1.蜂蜜燕麦粥

燕麦的营养配上蜂蜜甜蜜的口感，既补充了人体所需要的能量。（适用人群：上班族、中年、孕妇、减肥者）。

2.百合薏米汤

薏米去湿气，排油脂，如果你也在减肥或保养身体，那么可以考虑买回来试试看咯。（适用人群：减肥、养颜、女性）。

3.冰糖红豆汤

红豆不光是古时候传递爱情的象征也是古代美女们用来美容养颜的佳肴，红豆的好处许多地方都有出处，就不一一列举了，但是单晶冰糖炖出的红豆，沙糯的口感，及其适合女孩子食用，每周三次即可，皮肤气色好（适合人群：女性）。

4.荞麦茶

荞麦中的维生素B比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，能有效降低高血压（适合人群：中老年人）。

5.松子玉米

松子味甘，性温，有益气健脾、润燥滑肠之功效。可用于肺燥咳嗽，皮肤干燥，肠燥便秘等。 松子含蛋白质、亚油酸、挥发油、钙、磷、铁等。玉米又名玉蜀黍、苞谷。味甘、性平，有健脾开胃、除浊利尿、降脂降压等功效。适用于尿路结石、高血压、高血脂症等。

6.粗粮面条

现在市面上有很多家用压面机，可以将粗粮磨成粉，按比例调和，做成面条，有条件还可以加入各种蔬菜汁和面，做成孩子爱吃的七彩面条（适合人群：任何人群）。

粗粮适当吃一些对身体是非常有好处的，大家可以借鉴一下一上的粗粮搭配，给自己跟家人带多一份健康吧。