亚麻籽的功效

亚麻籽在人类历史中已存在五千多年，它属于种籽类，生长于世界各地，但以严寒地带出产的方为上品，其中以加拿大西北部的亚麻籽营养质素为世界之冠。

但任何一种食物都不是完美的，亚麻中含有有毒物质氰基糖苷，对抗维生素B6的元素，以及其它抗营养因子，例如生氰糖苷，胰蛋白酶抑制物，植酸，过敏原，致甲状腺肿素等。在亚麻中找到的对抗维生素B6的成分是威胁人类健康的因素之一。