小扁豆的功效

与鹰嘴豆相比，小扁豆中含有的脂肪更小。扁豆中含有的钼和叶酸含量也非常之高。100克小扁豆中含有人体每日所需钼的含量的1.5倍，能有效抑制尿结石的形成。

它还有人体每日所需的叶酸含量的50%。叶酸通常被誉为预防婴儿畸形的良药。也有一些地方用小扁豆来治疗女性贫血，因为它能有效促进骨骼中幼细胞的成熟。