麻辣肉汤圆

在很多东南部沿海的居民眼中汤圆是清汤配芝麻馅的，而肉馅和辣椒搭配的汤圆则偏向另类。当然也只有另类而又美味的小吃才能称之为特色，在喜欢吃辣的四川人眼中这种麻辣的味道配上香浓的肉馅汤圆简直是一种美味。

其实汤圆基本上是正在大雪风飞的元宵节吃的一种节日料理，那么这个时候去掉那些清汤和甜甜的芝麻陷，用劲爆的辣椒和肉馅来代替更多的则是一份属于冬季的暖意，一份由麻辣而塑造的暖意。