我们在小的时候,大人通常会告诫我们隔夜条不能喝,现在同样还有很多人都是这样认为的,我想这可能和茶水放置时间长了变为红褐色有关吧,其实这不是什么毒素,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。
研究表明,茶多酚和茶色索都有很好的抗癌、抗氧化作用,虽然隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但它仍具有抗病作用。值得一提的是,夏季温度高.茶水容易变质,所以如果搁置了24小时以上,这时就最好不要喝了,不然会引起腹泻。
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