啤酒焖猪蹄的做法

猪脚蹄它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。

啤酒焖猪蹄材料：1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角做法：1.将猪蹄洗净，剁开。2.锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。3.捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。4.待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。

5.待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。6.加入少量的开水煮至再次沸腾。7.再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。8.调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。9.转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。10.待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。11.直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。