白汁忌廉芝士烟肉意粉

白汁忌廉芝士烟肉意粉材料及份量：橄榄油适量，意大利烟肉(切碎)适量，水6杯，黑胡椒2汤匙，意粉1磅，蛋(打匀)4个，芝士(磨碎)1/3杯。

做法：1. 锅内倒入少许橄榄油，加入意大利烟肉，炒至脆身。把意大利烟肉取出备用，留下约3汤匙的油在平底锅上;2. 把意粉煮至熟而有嚼劲。留下约1/3杯煮意粉的水，与蛋汁及芝士拌匀;3. 意粉沥干水份后放进平底锅，加入蛋汁后用中火搅拌至蛋汁变得结实;4. 加入适量黑胡椒调味;5. 洒上磨碎的芝士即可。