樱饼

樱饼--鹤屋寿

道明寺樱饼‍粉嫩的糯米点心外包一张绿色樱花叶——樱饼从来是日本传统时令点心里的颜值担当。它分长命寺饼(关东江户风樱饼)和道明寺饼(关西上方风樱饼)两大流派，前者以面饼为皮包裹红豆馅料，而后者则以饭团为皮。

长命寺樱饼在诸如风月楼、荣太楼、伊势屋等老牌和菓子店里都有当季的樱饼售卖。其中，鹤屋寿是不得不提的名店。鹤屋寿的本部在岚山，是公认岚山樱饼的创始者，卖的是传统道明寺饼。这里的全手工樱饼使用腌制的伊豆大岛樱叶包裹，雅致的甜味红豆馅年糕则弹性十足口感温柔。咬一口，樱花叶的芳香充满口腔，简直如同尝到春的味道。

鹤屋寿樱饼官方网站：www.sakuramochi.jp售价：2052 日元/10 个装