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周末在家露一手 推荐五种美食食谱(5)

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导读:萝卜排骨汤怎么做 萝卜有降气化痰平喘的功效,对于慢性气管炎和哮喘痰多气喘有一定作用。萝卜是含有糖化酶能分解食物中的淀粉和脂肪,使之分解后

萝卜排骨汤怎么做

周末在家露一手 推荐五种美食食谱

萝卜有降气化痰平喘的功效,对于慢性气管炎和哮喘痰多气喘有一定作用。萝卜是含有糖化酶能分解食物中的淀粉和脂肪,使之分解后为人体吸收和利用,同时大量的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,有利于排出废物,爱美的美眉可以用治疗便秘和青春痘。对于减肥有一定的作用。同时萝卜中也含有大量的钙,还不含有草酸,更利于吸收,是补钙佳品。排骨还有丰富的优质蛋白质。这款汤不但味道鲜美,而且具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。特别适合秋冬服用,喜欢的朋友不妨多喝点。周末在家露一手 推荐五种美食食谱

萝卜排骨汤主料:1.排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出来的汤不太好喝)2.萝卜要买白萝卜。(切忌不要买空心的)配料:1.姜片少许 2. 香葱少许 (为了好看还可以放少许的枸杞子)3.红枣制作流程:1. 先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮3-5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),捞出骨头洗净。2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水(稍微要多加点水,必须要盖过骨头),记得水要一次性加足,不要中途补充水进去,不然汤就不浓了。大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右),如果嘴馋了,看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。周末在家露一手 推荐五种美食食谱

3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好,放入已经炖成白色的汤中,大火煮沸,改成中火。4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火,放入香葱和枸杞子,然后根据自己的口味放盐。(味精可放可不放,多吃无益)最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单,关键要有时间来煲汤,时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够,不能太少,不然两个小时后汤就没了!这款简单制作的萝卜排骨汤味道鲜美,非常的清澈,在这个寒冷的季节喝上一碗,不但调节肠胃,而且还补充了蛋白质和钙质,是不错的选择!

标签:周末五种食谱

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