中日韩三国筷子对比 带你了解各国筷子的小历史

典型的韩式筷子是通体的扁平形状，并且是金属材质，非常的沉，和我们日常使用的筷子出入很大，甚至被有些人称之为“全球最难用的餐具”。

韩式筷子为什么如此奇特呢？原因众说纷纭。

对于扁形来源的其中一种说法是，在古时候韩国的房子构造中，厨房是没有地方吃饭的，用餐时，主妇们要把做好的饭菜与筷子等餐具一同端到房间里，为了避免在途中滚落，筷子就做成了扁的。

而使用金属材质的原因，可能有下面三个。

一个是儒雅。古代的韩国人觉得，把筷子做的稍微不方便一点，吃饭的速度就会慢一点，时时刻刻提醒用筷子的人要更加稳重，这样会显得高雅。

另一个是验毒。韩国人有腌泡菜的习惯，古时候泡菜腌在瓮里，且是整颗整颗放进去的，有钱人家使用的是扁扁的银质的筷子，方便去戳开泡菜并检验其中是否有毒。

还有一个很实际的原因，是清洗方便、不串味。韩国的饮食以汤类为主，同时喜欢吃腌制的食物，饭后筷子上很容易粘上汤汁和腌制的调料，如果用竹、木一类材质的筷子清洗起来就比较麻烦，也容易串味，而用金属筷子就可以很好的解决这些问题。

韩式筷子的金属材质，其实在设计之初的古代，只有当时的上流社会在使用，平民百姓因为财力不够，只能使用木质或陶瓷的筷子，直至上世纪 50 年代低廉的不锈钢制品在韩国的推广开之后，金属餐具才真正普及开。

至于说韩式筷子为了防止吃烤肉时被烫变形，所以采用金属材质，自己不是很赞同。

烤肉传到朝鲜半岛，也不过最近 100 年左右的事，而韩国的上流社会早在那之前就使用金属筷子了。

韩国人吃饭的方式结合中日，即一个家族围着一个大矮桌吃饭，因此韩式筷子一般比日式的长，比中式的短，通常介于 23-25cm 之间。

各国的筷子虽然形状不同，但追根溯源，都是由最早可能是两根竹棍或木棍的器具演变过来的。我想，当时的“发明者们”肯定没有想到，几千年之后，他们当时为了不想烫手而随意创造的工具，竟在全世界有数以亿计的人在使用。◣