香酥南瓜虾怎么做

原料：北极虾，南瓜。配料：鸡蛋，面包糠，盐，奶酪粉，生粉。做法：1、南瓜去皮切块，放入盒中，包入保鲜膜放入微波炉高火加热3分钟至南瓜绵软。

2、北极虾仁剥皮、去头，(把尾巴留住)用干净水将虾冲洗干净，并沥干水分。3、将南瓜仔细地按压成细腻的南瓜泥，并调入一些盐和奶酪粉。4、用南瓜泥把北极虾包住，成一个小球(尾巴要露在外面)，并蘸蛋白液，裹上面包糠。5、大火热油，油烧至快冒烟，把虾球迅速放入并迅速捞出，最后盛盘即可。