盈餐厅

盈餐厅 自由地吃

很难用一个词来简单界定“盈”餐厅。在这个又时髦又雅致的空间里，你可以点上一桌经典粤菜大快朵颐，也可以要求厨师为你准备寿司与寿喜烧——这间餐厅任性地将粤菜和日料放在同一份菜单中，选择障碍星人可能要多纠结一会儿了。

粤菜是传统经典的菜式，脆皮乳鸽老老实实地遵照传统制法，选25天左右、净重6-7两的雏鸽，细皮嫩肉，烹至外皮酥脆，香气馥郁，在盘中的造型也颇为优美，据说每天只限量20只。身处这样智能时髦的建筑空间，盈餐厅的粤菜在品相上自然更为简洁现代，调味上也颇敢尝试，半透明的虾饺必须是弹牙的，却增加了一点点黑松露调味，咬开虾饺的瞬间，更为复杂和丰富的香味冲进口鼻，却又点到为止，不会掩盖虾肉的清甜。如果你想试“盈日料”，亦有传统的手握寿司，经典的寿喜烧有板有眼地为你搭配一枚生鸡蛋。任性地将粤菜与日料混搭一桌也没什么不可以，这可能倒是选择障碍星人的福祉了。

无论选择中餐还是日料，我都建议你在餐后一定移步隔壁的“热点”吧小酌一杯，酒单上有70余种甄选自苏格兰、日本等地的单一麦芽威士忌及啤酒可以选择，你甚至可以点到碧盈盈的苦艾酒——请不要干杯！

盈餐厅北京朝阳区南三里屯1号通盈中心洲际酒店三层