豆腐丸子火锅

听说，秋冬季节火锅和天气最配了。很多人喜欢吃火锅，享受众多亲朋好友聚在一起的乐趣。但是在外面吃火锅，总担心卫生做得不到位和食材不够新鲜；而在家里又不知道要做什么火锅，怎么办呢？下面，小编就推荐几款美味的火锅给大家，相信一定有你喜欢的。

原料：豆腐丸子和白菜各1000克，腐竹和冬菇各150克，冬笋100克，油面筋80克，鲜汤1200克，香油lO克，味精50克，酱油、精盐和姜末各适量。味碟:腐乳。可根据个从口味配制，每从一碟。

做法l。将腐竹用冷水泡发后切成4厘米长的段；冬菇和冬笋洗净后切成薄片；面筋切成两块。2．将白菜、豆腐丸子、面筋、腐竹、冬菇和冬笋依次均匀地码放在火锅内，倒入鲜汤，点燃烧沸后，加入精盐、酱油、姜末、味精和香油，菜煮熟后，便可夹菜蘸腐乳食用。特点:软嫩鲜香，清淡爽口。具有帮助消化、清理肠胃及减肥瘦身等功效。