导读:蛤蟆吐蜜 因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。 卤煮小
蛤蟆吐蜜
因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
卤煮小肠
主料有猪小肠和心、肝、肺、肚等,此外还有猪五花肉、油豆腐和火烧。每次煮肠肉时,把前锅的剩肉汤倒入锅中,改用文火煮,辣中有酸,肠肥而不腻。
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