一年有四季，各个季节的景致各不相同，也有着不同的风情，给人别样的滋味。而当下时节该是什么样的滋味呢？人们常说，石榴来了，板栗来了，秋天也就来了。又是板栗季，那么板栗该和什么搭配呢？你听过香菇板栗吗？这样的季节，或许香菇和板栗更配哦。

说起香菇板栗，这是一道传统的汉族名菜，属于徽菜。大家知道香菇的做法有很多，然而香菇炒板栗却是很新鲜的，不过这确实是其中具有咸甜味风格的做法之一。将香菇和栗子一起烧制，虽然没有肉，但却香气扑鼻，香菇的香，栗子的香，相互溶合，相互渗透，味道香极了，美极了。

板栗无论是炒食还是入菜，都是相当美味。栗子营养价值高，里面不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高。

香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，常食香菇能提高机体免疫功能，能延缓衰老， 有防癌抗癌降血压、降血脂、降胆固醇的功效。