这位集万千宠爱于一身的鸭子，现在可是北京美食界的形象大使。可对于单身狗来说，鸭皮蘸再多的糖也甜不到心里。同样的北京烤鸭的吃法也有着很多种，这种烤鸭卷也是小编最喜欢的一种吃法。

美味的香葱和洋葱再加上一点香菜这味道简直完美，相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。