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九道家常经典川菜:别样口味超级下饭!(5)

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导读:鲜椒肥肠鱼怎么煮好吃 鲜椒肥肠鱼制作:1、把草鱼宰杀治净,剔下鱼头、鱼尾及鱼大骨,斩成块纳盆后,加盐、料酒和姜葱码味,临走菜时才与青笋片、

鲜椒肥肠鱼怎么煮好吃

九道家常经典川菜:别样口味超级下饭!鲜椒肥肠鱼制作:1、把草鱼宰杀治净,剔下鱼头、鱼尾及鱼大骨,斩成块纳盆后,加盐、料酒和姜葱码味,临走菜时才与青笋片、洋葱块一起入沸水锅里,汆熟便捞出放窝盘里垫底。

九道家常经典川菜:别样口味超级下饭!2、另把取下来的两扇带皮鱼肉片成片,纳碗加盐、料酒、胡椒粉和生粉码味上浆;把白卤肥肠切成短节。3、净锅上火放油,先下姜片、葱段炝锅,掺入鲜汤烧开后,放盐和味精,把肥肠节、番茄片和鱼片下锅,煮熟再盛入垫有底料的窝盘里。

九道家常经典川菜:别样口味超级下饭!4、锅洗净后重新上火,放油烧热才投入青红椒节、鲜青花椒一起炒香,淋适量的藤椒油,起锅盛入窝盘,即成。

标签:下饭川菜道家

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