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蒸鸡蛋羹的家常做法有几种 如何做的好吃细腻嫩滑(2)

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导读:鸡蛋的营养价值是什么 鸡蛋的营养价值蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白

鸡蛋的营养价值是什么

蒸鸡蛋羹的家常做法有几种 如何做的好吃细腻嫩滑

鸡蛋的营养价值蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

蒸鸡蛋羹的家常做法有几种 如何做的好吃细腻嫩滑

脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11.1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

蒸鸡蛋羹的家常做法有几种 如何做的好吃细腻嫩滑

其他:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

标签:家常几种如何做

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